液體(tǐ)灌(guàn)裝機(jī)容器一定(dìng)要保持清(qīng)潔(jié)，所使用的(dí)灌(guàn)裝容(róng)器必(bì)須經(jīng)過嚴格檢查(chá)和清(qīng)洗，不能(néng)使(shǐ)灌裝後的(dí)飲料(liào)被汙(wū)染；保持灌裝(zhuāng)車間的幹淨整(zhěng)潔(jié)也非常(cháng)有必要
。因為(wéi)在生產過(guò)程中，其中(zhōng)飲品生產(chǎn)加工(gōng)商(shāng)忌(jì)諱由於(yú)灌(guàn)裝(zhuāng)機(jī)本(běn)身質量問(wèn)題導(dǎo)致生產綫無(wú)法正常(cháng)運行(háng)，因(yīn)此在(zài)使用灌裝機(jī)時要(yào)注意(yì)滅菌(jūn)，確保潔淨(jìng)，低溫灌(guàn)裝(zhuāng)
。

　　確保潔淨(jìng)的方(fāng)法主要(yào)有(yǒu)：

　　保持液體(tǐ)灌裝(zhuāng)機管道潔淨(jìng)，一(yī)切(qiē)管道(dào)尤(yóu)其是與(yǔ)物(wù)料間接或直(zhí)接接觸的管道(dào)，都要保持潔淨(jìng)，每周要刷洗，每(měi)天(tiān)要走水，每(měi)次要(yào)滅菌；確(què)保灌裝(zhuāng)機幹淨，對其(qí)物(wù)料槽要(yào)進行(háng)刷(shuā)洗和滅(miè)菌，保證與物(wù)料(liào)接(jiē)觸的(dí)部(bù)分都不能有積(jī)垢和(hé)雜菌
。生(shēng)產過(guò)程中要保證(zhèng)瓶(píng)裝飲(yǐn)料(liào)的生物穩定性(xìng)滅(miè)菌是(shì)好(hǎo)的(dí)方法(fǎ)，一定(dìng)要(yào)控製好滅(miè)菌(jūn)的(dí)時間(jiān)和(hé)溫度，確保效(xiào)果，還(huán)要(yào)避免殺菌時間過長或(huò)溫度過高，減(jiǎn)少飲(yǐn)料氧(yǎng)化(huà)，當(dāng)殺菌(jūn)後(hòu)要盡快冷(lěng)卻使(shǐ)溫(wēn)度不超過(guò)35℃以(yǐ)上
。低溫灌(guàn)裝是對飲品灌(guàn)裝的要求，一般情況(kuàng)下(xià)飲料在(zài)低溫環境(jìng)中不易產品泡(pào)沫，有(yǒu)利於灌裝(zhuāng)
。在(zài)灌裝機(jī)每(měi)次工(gōng)作前(qián)，要(yào)用(yòng)0～1℃的水(shuǐ)使灌裝機(jī)槽與輸(shū)送管道溫度(dù)降低(dī)，當灌裝溫(wēn)度(dù)超過4℃時(shí)應(yīng)先降(jiàng)低溫(wēn)度後(hòu)在(zài)進行灌(guàn)裝操作
。利(lì)用(yòng)保溫槽(cáo)，恒溫灌(guàn)，使(shǐ)物料(liào)在灌(guàn)裝(zhuāng)的(dí)規(guī)定時間(jiān)內保(bǎo)持(chí)一定的(dí)恒溫，以免(miǎn)造(zào)成灌(guàn)裝機(jī)因(yīn)溫度變化過(guò)大而工(gōng)作不穩(wěn)定
。另外，灌(guàn)裝(zhuāng)設備與其它(tā)設(shè)備隔(gé)絕，灌(guàn)裝機(jī)的潤滑(huá)部分(fēn)與灌裝物料部分(fēn)應(yīng)防止交叉(chā)汙染，輸送(sòng)帶的潤(rùn)滑(huá)要(yào)用(yòng)的(dí)肥皂(zào)水(shuǐ)或(huò)潤(rùn)滑(huá)油
。

　　機器的(dí)安(ān)裝(zhuāng)注意(yì)事(shì)項

　　1，機器(qì)開(kāi)箱後，首先檢查(chá)隨(suí)機(jī)技(jì)術資(zī)料(liào)是(shì)否齊(qí)全，機(jī)器(qì)在運輸中(zhōng)是(shì)否(fǒu)損壞，以(yǐ)便(biàn)及(jí)時解決
。

　　2，將進料組件(jiàn)及出(chū)料組(zǔ)件(jiàn)按本說(shuō)明書(shū)中的(dí)外形圖(tú)示安裝(zhuāng)並調(tiáo)節(jié)
。

　　3，將(jiāng)各潤滑(huá)點加以新(xīn)潤(rùn)滑(huá)油(yóu)
。

　　4，用(yòng)搖(yáo)手柄轉動機(jī)器(qì)，檢查機(jī)器是(shì)否運轉方向正(zhèng)確（麵對電(diàn)動(dòng)機主軸為逆時針方向(xiàng)），機(jī)器必須(xū)保(bǎo)護(hù)接地
。

　　機(jī)器(qì)必須(xū)保持清(qīng)潔，嚴禁(jīn)機器上有油汙，藥(yào)液或玻璃碎屑，以免造成機(jī)器(qì)損(sǔn)蝕，故必(bì)須：

　　⑴機器在生(shēng)產(chǎn)過程中，及時清除(chú)藥液或(huò)玻璃(lí)碎屑
。

　　⑵交(jiāo)班(bān)前(qián)應將機器表(biǎo)麵各部清潔(jié)一次，並(bìng)在(zài)各活動(dòng)部門加上清潔的(dí)潤滑(huá)油
。

　　⑶每周(zhōu)應大(dà)擦(cā)洗一次(cì)，特別將平常使(shǐ)用中不(bù)容(róng)易清(qīng)潔到的地(dì)方擦(cā)淨或用(yòng)壓(yā)縮空氣(qì)吹淨
。